Cachaça de rapadura agora é Patrimônio Imaterial de Paracatu
O modo de fazer aguardente de rapadura foi registrado no Conselho de Patrimônio Histórico e Artístico Cultural (COMPHAP), em dezembro de 2024
Paracatu se destaca pela cachaça de rapadura e o pão de queijo
Vídeo mostra a produção artesanal da cachaça e do pão de queijo paracatuense. Vídeo marca o início da Campanha “Visite Paracatu e descubra outra Minas Gerais”, promovida pelo site Visite Paracatu
A rapadura é doce, mas não é mole não
A moagem da cana-de-açúcar começa cedo na Fazenda Indaiá. Às quatro e meia da manhã, seu Eugênio Soares dá início ao processo de produção da rapadura. Doce que é o principal sustento da sua família
Cachaça de rapadura, expressão da cultura paracatuense
A cachaça produzida em Paracatu é diferenciada por ser feita a partir da rapadura. Bebida genuinamente brasileira, a pinga, a aguardente, ou simplesmente cachaça, é a bebida destilada mais consumida no Brasil.